تعرض النص وصفًا تفصيليًا لكيفية صنع نوعين من التوابل الكويتية التقليدية الشهيرة: بهارات البرياني وبهرار المريم. يركز الجزء الأول على توضيح كيفية تحضير بهارات البرياني، حيث يتم اختيار مجموعة من البهارات مثل الكزبرة والفلفل الأسود وحبات الهيل والقرفة وغيرها، ويجب شراء هذه المكونات كحبوب كاملة للحصول على أفضل نتيجة. يتضمن الخطوة التالية تنظيف البهارات وغسلها (إلا الهيل)، ثم تركها تجف تحت أشعة الشمس قبل طحنها باستخدام محضر الطعام أو الخلاط. بعد ذلك، يُخلط كل شيء معًا ليصبح بودرة ناعمة يمكن حفظها في عبوات صغيرة للاستخدام المستقبلي.
أما بخصوص بَهرات المريم، فتقدم التعليمات خطوات مختلفة بدءًا من تسخين بذور الكروميسوف في مقلاة حتى الحصول على لون ذهبي، ثم إضافة بقية البهارات تدريجيًا مع مراقبة عملية التجفيف بعناية. تتميز هذه الوصفة أيضًا بطريقة فريدة في التعامل مع الجوزة الطيب والحلبة والقرنفل والكمون والهيل، مما يؤدي إلى توليفة عطرية مميزة عند مزجها جميعًا. بالنهاية، يشجع المؤلف القراء على إعادة إنتاج هاتين الوصفات عدة مرات للعث
إقرأ أيضا:الطبيب المسلم ابن زهر الاشبيلي- أنا شاب جزائري من ولاية قالمة، أعيش حاليا في ولاية تندوف، ولكن بطاقة إقامتي لم تتغير -إداريا ما زلت
- ما حكم ديننا العظيم تجاه الآتي: أقطن مع زوجتي في بلد غربي, تعرفت زوجتي إلى امرأة متزوجة, ولديها من ا
- أريد أن أسأل عن موضوع يحيرني كثيرًا، وهو: هل يغفر الله للملحد إذا تاب؟ ولماذا لم يذكر القرآن حكم الم
- لقد نذرت أنه إذا رزقني الله فسوف أعمل عمرة و كان هذا في سن صغيرة ولقد رزقني الله في سن الشباب قد أصب
- ما حكم دخول الكنائس ،على سبيل السياحة ؟ وما حكم من فعل ذلك إن كان بها حرمة؟
