مديدة الحلبة السودانية هي وصفة تقليدية مشهورة تتمتع بثراء ثقافي وتنوع في النكهات. تعتبر هذه الوصفة ذات أهمية خاصة بين النساء بعد الولادة بسبب فوائدها الصحية العديدة. يتطلب إعدادها ثلاثة ملاعق كبيرة من بذور الحلبة المحمصة والمطحونة ناعماً، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الجردقة (أو البيكربونات الصوديوم)، وكوبين من حليب كامل الدسم، وكوبين من دقيق القمح عالي الجودة، وكوبين من المياه الفاترة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة النباتية أو الزيت النباتي والسكر حسب الرغبة وملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
الخطوات تشمل تحضير محلول الجردقة والتحقق من أنه خالي تماماً من أي رواسب، ثم إذابة الزبدة وتحميص بذور الحلبة مع التحريك المستمر حتى تنتشر رائحتها الجميلة. بعد ذلك، يُضاف الحليب والدقيق تدريجياً مع الحرص على منع تكون الكتل. عند دمجهما جيداً، يتم إضافة محلول الجردقة المنقى بعناية للحصول على سائل سميك ومتجانس دون أي قطع جامدة. يمكن تعديل مستوى السكر والنكهات الأخرى مثل الشوفان أو التوابل المختلفة حسب الر
إقرأ أيضا:دفاعا عن لسان الوحي المبين أكتب….- هل يجوز لي أن أفتح محلًا لبيع السيراميك، وأجلب البضاعة للمحل من مالي الشخصي، فأعرض للمشتري، وأتفق مع
- هل يستحب للمسلم أن يأخذ بفتوى علماء بلاده, حتى لو كان يرتاح أكثر لعلماء دولة أخرى لأن واقع الحياة مخ
- ما حكم صلاة من ركع خلف الإمام في الصلاة السرية سهوا ولم يكن قد أكمل قراءة الفاتحة بعد ..
- هل يجوز استبدال مصحف صغير الحجم بمصحف أكبر منه حجما من المسجد؟.
- ما معنى اسم لاتين؟
