تناول صاحب المنشور، عهد الجزائري، في مقاله “استكشاف التراث الغذائي والعصر الحديث”، موضوعًا غنيًا ومتنوعًا يتعلق بثقافة الطعام. حيث سلط الضوء على كيفية اندماج التقاليد القديمة مع الابتكارات الحديثة في عالم الطهي. بدأ بتقديم أمثلة متنوعة للأطباق التقليدية مثل العدس الأبيض في مطبخ الشرق الأوسط، ثم انتقل لاستعراض إبداعات الطهاة المعاصرين باستخدام مكونات كدبس الرمان والكفتة بطرق مبتكرة. أشار الكاتب أيضًا إلى أهمية الحفاظ على الأصالة الثقافية أثناء الانفتاح على أفكار جديدة. وقد أثنى العديد من المعلقين، بما في ذلك عبير بن عمار وأنور بن الأزرق ونوح بن المامون وإباء العياشي وعبد الهادي البركاني، على طريقة كتابته الفريدة وقيمتها التعليمية في توضيح العلاقات بين الماضي والحاضر فيما يتعلق بالتاريخ الغذائي والثقافي. وبالتالي، فإن المقال يدعو للقراءة والاستمتاع بجمال وتطور ثقافتنا الغذائية عبر الزمن دون نسيان جذورنا.
إقرأ أيضا:دفاعا عن لسان الوحي المبين أكتب….- هل أنا آثم أم لا حيث إني أريد طلاق زوجتي وذلك لأنها سليطة اللسان ولا تحترمني ولا أهلي كذلك حيث إنها
- تعاملت مع صديقي في مال حرام، وقد تبنا من ذلك، وفي أثناء المحاسبة الأخيرة شك في نقود لم أعطه إياها من
- هل يجوز التراجع عن الصلاة إذا تبين أن من تقدم ليؤم الصلاة فاسق أو معروف بسوء الخلق؟ وشكراً.
- صادفتني مقالة تقول: «إن رجلين يوم القيامة يأتيان، فيقول أحدهما للآخر: كيف حالك مع الله؟ فيقول له: لي
- أب هجر أبناءه للانتقام من والدتهم وتزوج بامراة أخرى ماهي حقوقه؟
