في جوهر فنون الطهي القديمة، يكشف لنا النص عن طريقة التحضير التقليدية للقطر، وهو شراب عربي أصيل يتميز بطعمه الغني واللذيذ. يرجع أصل القطر إلى العصور القديمة، حيث كان يستخدم كعنصر رئيسي في العديد من الثقافات العربية والإسلامية. يتناول النص العملية التفصيلية لإعداد القطر في المنزل باستخدام مكونات طبيعية بسيطة ومتوفرة عادة. أولاً، يتم اختيار العنب البرّي الناضج والصحي كأساس لهذا الشراب، وإذا لم يكن متاحاً، يمكن استبداله بعصير العنب المجمد المركّز. بعد ذلك، يسخن الفرن لتوفير الدفء المستمر خلال عملية الطهي.
ثم يقوم المؤلف بتوجيه القراء بخلط المكونات الجافة مثل الماء وعصارة الليمون والنشا لضمان سماكة مناسبة للقطر ومنعه من الانفصال عند التبريد. وفي مرحلة إضافية، يمكن إضافة الرطب والمكسرات (مثل الجوز أو اللوز) والثوم المهروس لنكهة خاصة تعرف باسم “قطر الثوم”، رغم أنها ليست إلزامية. يلي ذلك طبخ خليط العنب البرّي في الفرن الساخن حتى يغلي بقوة ويتكون فقاعات الصابون الصغيرة على سطحه.
إقرأ أيضا:الأصل العربي لحرف التيفيناغ او التيفيناقبعد رفع القدر عن النار، تتم إضافة خ
- Sugar Creek, Missouri
- جامعت زوجتي بعد أكثر من أربعين يوما من ولادتها دون أن تغتسل(أي زوجتي) علما و أنه لم يبق أي شيء من دم
- هل إذا طلق الرجل امرأته قبل الدخول بها وبعد العقد يحق له استرجاع ما دفعه من مهر وهدايا ومصاريف حفلات
- عندما أصلي صلاة الظهر، فإني أُطيل السنن القبلية؛ لأني أقرأ جميع أذكار الصلاة الواردة عن النبي صلى ال
- ما الفرق بين التورية والكذب ؟
