فنون تحضير الحلويات التقليدية القطرية أسرار محلية أصيلة

تتمتع الحلويات القطرية بتراث ثقافي غني وتعكس مهارة حرفية عالية، حيث تجمع بين النكهات العطرية والتقاليد القديمة. تعد “اللقيمات” أحد أبرز الأمثلة على تلك الحلويات، فهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المقلي المغطاة بشراب السكر الساخن، مما يعطيها طعمًا مميزًا وفريدًا. أما “البخاري”، فهو نوع مختلف تمامًا من الحلويات، إذ يتم طهيها باستخدام بخار الماء بدلًا من الزيت، مما ينتج عنه قوام رقيق وهش. ويعتبر “الكعك القطري” أيضًا طبقًا شعبيًا يحظى بشعبية كبيرة، ويتكون من خبز بيتا دهن بكمية كريمية مصنوعة من مسحوق الخبز والفانيليا وزبدة درجة حرارة الغرفة. أخيرًا وليس آخرًا، فإن “الغريبة” هي نوع آخر من الحلويات المميزة في قطر، وهي بسكويت مقرمش يحتوي على كميات كبيرة من السكر والمكسرات المبشورة مثل الفستق والجوز، بالإضافة إلى توابل مثل الزنجبيل والهيل. تنتشر هذه الوصفات عبر الأجيال وتضيف طبقة إضافية للتجربة الثقافية الواسعة لدولة قطر.