تقدم هذه الوصفة دليلًا تفصيليًا لصنع البايلا الإسبانية التقليدية، وهي طبق شهير يعكس تنوع النكهات والثقافة الغذائية لأندلسيا. تبدأ العملية بإعداد مجموعة متنوعة من المكونات الأساسية بما فيها الأرز القصير والحبوب والدجاج والخنزير والجمبري والفلفل الأحمر المشوي وغيرها الكثير. أولى الخطوات هي قلي الثوم بزيت الزيتون حتى يكتسب لون الذهب، ثم إضافة الدجاج والخنزير لتكوين قاعدة اللحم اللذيذة. بعد ذلك، يتم طهو الجمبري بسرعة لمنع فقدانه لنعومته ولونه الطبيعي.
بعد تنظيف المقلاة من رواسب الطعام، يسكب مرق الدجاج ويضاف إليه الأرز والتوابل المختلفة كالبهارات الحارة ورقة الغار والبابريكا المدخنة والكمون والكراوية. يتطلب الأمر مزج كل شيء بعناية لضمان توزيع موحد للنكهات. يمكن تعديل كمية الماء حسب حاجة الأرز ليصل إلى القوام المناسب. وفي مرحلة لاحقة، توضع الخضروات المشوية فوق سطح الأرز كي تحتفظ بدرجة حرارتها أثناء استمرار الطهي. أخيرا، تزين الطبق بطماطم الشمس المجففة وشرائح الشبت قبل تغطيته والسماح له بالتبريد لدقائق معدودة قبل
إقرأ أيضا:قبائل بني كيل المعقلية بالمنطقة الشرقية- عندي بنت ما تزال على مقعد الدراسة وهي ترفض الزواج بحجة إنهاء الدراسة أولى من الزواج، فهل هذا سبب كاف
- نحن أسرة من أربعة إخوة؛ مكونة من ولدين، وبنتين، ووالداي -حفظهما الله-. أمي لديها ذهبها الخاص بها، وق
- أنا فلسطينية من عرب 48 أي أدرس حسب مناهج اليهود, نقدم خلال الصيف امتحانات تكتبها وزارة المعارف أي أن
- أنا مهندس، أعمل في مجال المقاولات، ولكن بدون أية عدة خشبية، أو أية معدات. فقط عن طريق الإتيان بالعام
- يا شيخنا الفاضل ما حكم تزويج الفتاة قبل البلوغ بغير علمها إذا قصد الأب الإضرار بأمها المطلقة، علماً
