يقدم النص وصفًا لوصفة كلاسيكية للمسقعة التقليدية، طبقًا شهيًا ذو أصول مصرية عريقة. يبدأ الوصف بتحضير الخضروات، وهي الباذنجان الذي يُقطع ويمُس في ماء الملح لإزالة المرارة. يُقلى الباذنجان ثم تُحضر صلصة الطماطم المحلية الصنع عن طريق خلط الطماطم والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. يتم طبخ النقانق (لحم البقر أو الدجاج) في مقلاة منفصلة. يُجمع جميع المكونات في طبق مستدير، بحيث يتم وضع طبقات من الأرز، شرائح الباذنجان، خليط النقانق. تغلق الصحن بالصلصة وتوضع تحت الشواية للحصول على لون بني ذهبي. يُقدم المسقعة ساخنة مع السلطة اليونانية وشرائح خبز عربي دافئة.
إقرأ أيضا:كتاب الكوراث العالميةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- لي زوجة حامل بتوأم وقدر الله أن تسقط واحداً بالشهر الأول عند تكون كيس الجنين وقال لها الأطباء إن الد
- هل لمس البيض النيئ، أو مخفوق بيض الدجاج، ينقض الوضوء؟ هل لمس ماء من قبل عدة أشخاص، كالغرف وغيره من و
- لعبة من الألعاب تكون لك شخصية فيها تعيش حياة كأنها حقيقية (وهذا النوع من الألعاب يسمى «ألعاب تقمص ال
- أقضي بالمعدل ساعتين يوميا للقراءة من موقعكم في شتى الفتاوى، رغبة لفهم النظرة الشرعية في أمور حياتي.
- أبلغ من العمر 34 عاما، وكنت عاصيا في كل شيء، وكنت للأسف أعيش حياة كلها معاص، مع ذلك بفضل الله لم أزن
