تعرف طريقة تتبيل السمك قبل الشواء على الفحم بكونها فناً يُضيف عمقًا للنكهة إلى طبق السمك، مما يجعله أكثر جاذبية ولذة. تبدأ هذه العملية باختيار نوع سمك عالي الجودة وطازج، مثل السلمون أو البلطي أو الدنيس. بعد التأكد من نظافة جلد السمك وبشرته، يجب غسله بالماء البارد وتجفيفه برفق باستخدام ورق مطبخ لمنع الرطوبة الزائدة أثناء الشوي.
بعد ذلك، يتم تحضير خليط التتبيلة الذي يشمل مزيجاً من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة كإكليل الجبل أو الأوريجانو. توضع هذه التتبيلة على جميع أجزاء السمك وتترك لمدة ساعة في الثلاجة للسماح بالتغلغل الكامل للتوابل في اللحم.
إقرأ أيضا:بخصوص محاولة البعض أدلجة حملة لا للفرنسة وافتعال صراع وهمي بين العرب والامازيغعند الاستعداد للشوي، يسخن مشواك الفحم ويوضع عليه السمك مباشرة دون تغطيته؛ حيث أن الغطاء يؤدي لفقدان القرمشة الخارجية المرغوبة. تختلف مدة الشوي بحسب سماكة قطعة السمك ولكن بشكل عام، تحتاج كل جهة لدقيقة قليلة حتى يصل الجزء السفلي منها إلى اللون الذهبي. أخيرا، تقدم وجبة السمك الدافئة
- أنا أعمل في بيع الأغاني، وفيديوهات المصارعة، فهل هذا حلال أم حرام؟
- أتمنى من الشيخ أن يفتيني، فأنا فتاة غير محجبة لكني أصلي وعندما تكون معي نقود أتصدق وأعمل الخير، أنا
- أنا كبيرة في السن وأنسى، هل يجوز لي ربط مسبحتين ببعض بحيث تكثر عدد خرزها من أجل معرفة الاستغفار والح
- أنا قد ارتكبت بعض المعاصي مثل الكذب والسرقة وترك الصلاة أحياناً، أريد أن أعرف كيف أكفر عن سيئاتي وذن
- هل أسماء بنت أبي بكر قرشية تيمية؟وهل كانت آخر المهاجرات وفاة؟ وهل عمّرت قليلاً؟ وأخيراً..هل كانت أسن
