تعرض الوصفة المقدمة فن تحضير الكبة التقليدية باستخدام البرغل، وهو طبق شرقي شهير يتطلب مهارة خاصة لإعداد نكهته الرائعة. تبدأ العملية بتجهيز اللبن العكاوي الذي يتم تجفيفه في الشمس لمدة يومين ثم ينقع بالماء ويهرس ليصبح عجينة رقيقة. بعد ذلك، يُمزج البرغل الناعم المنقى مع نصف كمية اللبن والعجين، ويتبع ذلك إضافة بقية اللبن تدريجياً أثناء العجن المتواصل حتى تكتسب العجينة المرونة اللازمة.
بعد الاستراحة القصيرة، تتم إعداد الحشوة التي تتكون من خليط من البصل المفروم والزيت النباتي والفليفلة الحمراء والخضراء المفرومة بالإضافة إلى البقدونس والكركم وزيت السمسم. عند الانتهاء من التحضير، توضع الحشوة داخل كرات صغيرة من عجينة الكبة المصنوعة يدوياً أو باستخدام مكابس خاصة. أخيراً، تُوضع قطع الكبة بلطف فوق الماء المغلي حتى ترتفع إلى سطح القدر، وبعد إيقاف النار تغطى بغطاء محكم حتى تمتص التتبيلات والسوائل الدافئة مما يعطي لها الطعم العربي الأصيل المميز. بهذه الخطوات التفصيلية يمكن لأي شخص إعادة إنتاج هذا الطبق اللذيذ بنفسه والاستمتاع بالنكه
إقرأ أيضا:كتاب فيزياء الطاقة الشمسيّة- لقد سمعت من صديق لي أن من يكون صالحا وملتزما بالإسلام ويموت وهو مشتاق للقاء الله عز وجل يكون الله مش
- لدي بطاقة فيزا عن طريقها يمكنني شراء برامج وأشياء أخرى عن طريق الإنترنت, فهل يجوز لي شراء أغراض للآخ
- أريد أن أسأل عن اللفافة لصاحب سلس البول التي يضعها لكي لا يصل البول إلى ثيابه، قد علمت أن تغييرها لك
- أريد -بإذن الله- أن أداوم على قراءة سورة البقرة، ولكن لديّ بعض الأسئلة: إذا قرأت السورة، فكيف تكون ن
- أعطتني والدتي حجاباً من الخرز الملون في شكل مثلث صغير جميل الشكل لأضعه في السيارة بقصد الزينة فقط فه
