تعرض هذه الوصفة خطوات مفصلة حول كيفية طحن الحلبة للحصول على مسحوق يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من التطبيقات الغذائية والفوائد الصحية. أولاً، يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة مئة جرام من بذور الحلبة مع رشة ملح. تقلب البذور باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون، مما يستغرق حوالي دقيقتين. بعد ذلك، توضع المقلاة جانباً لتبرد قليلاً قبل نقل الحلبة إلى مطحنة بهارات كهربائية. هنا، تتم عملية الطحن الدقيقة التي تستغرق نحو ثلاثين دقيقة لإنتاج مسحوق ناعم يشبه البودرة. عندما تبرد تماماً، ينصح بتخزين المسحوق في وعاء محكم الغلق بعيداً عن الرطوبة والحرارة الزائدة. نظرًا لأن رائحة الحلبة المطحونة قد تفقد بسرعة أكبر مقارنة ببذورها الأصلية، فمن المستحسن طحن الكميات اللازمة فقط لكل استخدام. بالإضافة إلى استخداماتها المتنوعة في الطهي والتتبيلات، تشير الدراسات إلى أن الحلبة المطحونة لها خصائص صحية عديدة مثل تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم، وتحسين الهضم وخفض الوزن بشكل عام.
إقرأ أيضا:مخطوطات مغربية- كلما صليت جاء أبي وأفسد علي صلاتي، أنا أتناول حبوبا؛ فأنا مريض بالصرع والعصبية. أبي يتشاجر معي، ثم أ
- ما حكم من صلى فجر الجمعة بسورة غير السجدة، وكان في إحدى آيات السجود الأخرى، وسجد، ثم وقف، وأكمل القر
- عندما دخلت مؤسسة تعليمية ذهبت لاختبار القبول فيها؛ نظرا لأني لم أذهب لهذه المؤسسة منذ الابتدائية، بل
- اختفاء سيليستيا ستريزوفسكي
- دائما أتعرض لمواقف وبعدها أسمع آية أو حديثا في الراديو أو التلفزيون يناقش هذا الموقف!! وهذا ليس مصاد
