ما هو الهضم

الهضم هو عملية تكسير الطعام والشراب إلى جزيئات أصغر (كربوهيدرات وبروتينات ودهون وفيتامينات) تتمكن منها الخلايا من الاستفادة لتوفير الطاقة اللازمة لها. هذا التجزئة يتم عن طريق الجهاز الهضمي المتكامل الذي يتكون من عدة أجزاء، كل جزء يلعب دورًا محددًا في العملية. تبدأ العملية في الفم بتكسير الطعام وتقليبه مع اللعاب ثم تنتقل إلى المرئ، والمعدة حيث يمزج الطعام مع الإنزيمات الهاضمة. وتتواصل العملية في الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة، عبر إدخال إنزيمات من البنكرياس وعصارة صفراء من الكبد، لإنهاء عملية الهضم وتحويل الطعام إلى صورة قابلة للاستفادة والتخلص من الفضلات على شكل براز.