نقاش حول تقليد وعصرنة الأطباق العربية، شارك فيه مجموعة من الأشخاص، بدأ بتقييم مجموعة متنوعة من الوصفات التقليدية مثل كبدة العجل والكبة والكفتة. أعرب المشاركون عن حماسهم لاستكشاف هذه الأطباق وتقديم وجهات نظر حول كيفية التعامل مع الوصفات التقليدية -إما بالحفاظ عليها أو إضافة عناصر عصرية إليها. اقترح بعض المشاركين التركيز على تعلم الطرق التقليدية كوسيلة لاستكشاف التراث الثقافي، بينما جادل آخرون بضرورة الابتكار والتركيز على تطوير نكهات الأطباق بالطريقة التي تتماشى مع العصر. اتفقت الحاضرة على أهمية الجمع بين التصميم العتيق واللمسات الشخصية لإضافة ديناميكية إلى الطبق العربي الكلاسيكي، وبين ضرورة تحقيق توازن دقيق بين الابتكار والحفاظ على الهوية الثقافية للأطعمة العربية.
إقرأ أيضا:سعّاي (مُتسوّل)مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- انتقلت للعيش، والدراسة في مدينة أوروبية قبل سنة، وقبل حوالي أسبوعين اتضح لي أنني أصلي عكس اتجاه القب
- أحيانا نكون جالسين في البيت وفجأة تقول أختي أو أمي إن ضيوفا سيأتوننا في هذه الأيام. وإذا سألتها من أ
- أريد أن اسأل عن لفظ قلته لزوجتي هل يوقع الطلاق أم لا، كانت زوجتي قد تركت خاتم الزواج على طاولة بالبي
- Agua Blanca, Jutiapa
- نذرت أنني كلما عدت إلى العادة السرية صوم 3 أيام، ولكن ذلك وللأسف لم يمنعني من العودة إليها حتى وصل ع