يتمحور النقاش حول كيفية تحسين وصفتي الكريمة البيضاء، مع التركيز على ملاءمتها للحلويات الشرقية التقليدية مثل البسبوسة والقطايف. اقترحت سلمى المسعودي الوصفة الأصلية، بينما طُرحت إضافة نكهات شرقية أصلية مثل زهر البرتقال واليانسون من قبل فكري بن موسى ويزيد القروي. أعرب عليان الصمدي عن موافقته على الفكرة مع ضرورة التعامل مع النكهات بصورة مدروسة لتجنب غلبة أحدها. أُقر جميع المشاركين بأهمية التجارب العملية لمعرفة مدى التناسق بين النكهات والأذواق، مما يبرز الجانب العلمي والممارسي للنقاش واهتمام المجتمع بالمطبخ الشرقي والإبداع في تحسين الوصفات القديمة دون المساس بجوهرها الثقافي والتاريخي.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
