تقدم وصفة “كيفية تحضير العصيدة التقليدية” نصائح مفصلة لصنع هذا الطبق الشعبي الذي يتميز بنكهته الدافئة والمرضية، خاصة خلال الأيام الباردة. أول خطوة هي مزج كوب واحد من دقيق الشوفان (أو البدائل الأخرى مثل القمح أو الشعير) مع كوب من الماء أو الحليب – يُفضّل الأخير لأنه يعطي طعمًا أقوى ويضيف قيمة غذائية أكبر. ثم توضع الخلطة في وعاء على نار متوسطة، حيث يجب الاستمرار في التحريك لمنع التصاقها بالأسفل. بمجرد أن تغلي، تخفض درجة الحرارة وتترك تنضج لمدة تتراوح بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة حتى تصل إلى الكثافة المرغوبة. طوال عملية الطهي، يتعين الحرص على عدم التوقف عن التحريك.
إقرأ أيضا:زكريا محمد القزوينيبعد ذلك، تضيف الملح ويمكن زيادة سماكة العصيدة ببطء عبر إضافة المزيد من دقيق الشوفان عند الضرورة. أخيراً، تسكب العصيدة في طبق وتزين بالسكر أو العسل وفق الذوق الشخصي. بالإضافة لذلك، تشجع الوصفة على الإبداع والتخصيص باستخدام الفواكه المجففة أو المكسرات التي تقدم فوائد صحية ونكهات متنوعة. تعتبر هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يسعون لنظام
