تقدم الوصفة المقدمة دليلًا تفصيليًا لصنع “التمن الأحمر”، وهو طبق عربي تقليدي مشهور بنكهته الغنية ولونه الجذاب. يتطلب الطبق مجموعة بسيطة من المكونات، بما في ذلك العدس الأحمر والبصل والثوم واللحم (اختياري) والطماطم وعصيرها. الخطوة الأولى هي تنظيف وغسل العدس الأحمر جيدًا، ثم تسخين بعض الزيت النباتي وإضافة البصل والثوم حتى يكتسبوا لون ذهبي. عند إضافة اللحم المفروم، يقلى أيضًا مع الخليط الأولي. بعد ذلك، يُضاف مسحوق الكمون والبابريكا المدخنة (إذا رغبت)، ويترك ليطهى لدقيقة إضافية قبل سكب الماء المغلي عليه.
يتم وضع العدس المسلق جزئيًا والطماطم المهروسة وعصيرها وزيت الزيتون وزيت السمسم (إن وجد) في القدر الذي يحتوي على الخليط السابق. يجب تركه يغلي بهدوء شديد لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصل العدس إلى حالة الانتشار الكامل ويكتسب قوامًا كريميًا. أثناء الطهي، لا داعي لإضافة المزيد من الماء حيث أن عملية الطهي الطبيعية للطبق ستجعله أكثر كثافة وكريمية. أخيرًا، يمكن تتبيل التمن الأحمر بالأ
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الغطار- عندنا في روسيا يدخلون في صيام رمضان، ويخرجون منه بالتقويم، أي لا يشاهدون الهلال أصلا، لذا هم يفتون و
- أنا أظن أن بعض زميلاتي يغتبنني ويتكلمن عني بسوء، أحس ذلك بقلبي أي يحدثني قلبي بذلك ويأتي ظني في محله
- يا شيخ أفتني: في الفترة الماضية، كنت أقرأ الأذكار، لكن ليست كما وردت عن النبي صلى الله عليه وسلم. في
- بخصوص الأذان جاء في حصن المسلم يقول: وأنا أشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأن محمدا عبده ور
- The Conspiracy of Pontiac
