تعرض الوصفة المقدمة طريقة بسيطة وصديقة للصحة لصنع مخلل الباذنجان باستخدام المكونات الأساسية وهي الباذنجان الطازج، الملح الخشن، والماء النقي. تبدأ العملية باختيار باذنجانات ناضجة وخالية من العيوب وغسلها جيدًا. يتم بعد ذلك تقطيع الباذنجانات بشكل طولي دون الوصول للنهاية، مما يسمح لها بالحفاظ على شكلها وتسهيل اختراق محلول التخليل الداخل إليها.
يتم إعداد محلول التخليل بنقع ملعقة كبيرة من الملح الصلب في ثلاث لترات من الماء النقي لمدة نصف ساعة تقريبًا. يُحرص على إذابة الملح تمامًا لمنع تكون حصى ملحية غير مرغوب فيها. بمجرد إذابة الملح، توضع حبات الباذنجان المقلمة في وعاء كبير للتخزين ويصب المحلول الملحي فوقها حتى يغمرها بالكامل. تُترك الحبات جانبًا لساعات أو أيام (حسب النوع والكثافة) حتى يتغير لونها ويتحول طعمها إلى طعم جديد منعش نتيجة امتصاص سائل التحنيط.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الكُرْفيبعد التأكد من تحقيق المستوى المرغوب من النضارة واللمعان، تتم إزالة الباذنجان بعناية واستنزاف أي مياه زائدة عبر غربال ناعم. يمكن حفظ المنتج الجديد بأحد ثلاثة طرق:
- لماذا لا يجوز التوسل بجاه النبي صلى الله عليه وسلم عند الدعاء إلى الله تبارك وتعالى، وقد قال عمر رضي
- سانت هيلير سور هيلب: قرية فرنسية صغيرة ذات تاريخ غني وجمالية طبيعية خلابة
- موضوعي هام وخطير بدأت في ممارسة العادة السرية عندما كنت في الثالثة عشر من عمري ولازمتني إلى وقتي هذا
- قال الشيخ محمد بن صالح العثيمين رحمه الله تعالى: التوسل بالنبي صلى الله عليه وسلم ثلاثة أقسام: القسم
- أعلم جواز حمل الهاتف أو المصحف للقراءة عند الصلاة والإمامة في غير الصلوات المكتوبة، فماذا عن حمله لل
