تقدم الوصفة المقدمة طريقة لعمل كباب الدجاج بطرق مختلفة، سواء بالفرن أو عبر الشوي على الفحم. تشمل المكونات الأساسية كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة العظام والعروق والمطحونة جيدًا، بالإضافة إلى بصلتين كبيرتين مفرومتين ناعمًا وستة فصوص ثوم مهروس. يتم خلط هذه المكونات مع البقدونس الطازج المفروم، زيت نباتي، كمون مطحون، بهارات لحم خاصة، ملح، وفلفل أسود لتكوين عجينة متماسكة. يُترك هذا الخليط ليبرد في الثلاجة لساعتين قبل تكوينه على شكل أقراص صغيرة على أسياخ خشبية أو معدنية.
لتحضير كباب الدجاج في الفرن، يجب تسخين الفرن مسبقًا وضبط درجة حرارته عند 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). توضع الأسياخ فوق شبكات الشواء ويُحرص على عدم احتراقها عن طريق رفعها عن السلك بمقدار ربع بوصة. ينبغي انتظار حوالي عشرين دقيقة حتى ينضج الكباب ويتحول لونه إلى ذهبي. أما بالنسبة لشوي الكباب على الفحم، فتتم نفس الخطوات ولكن مع مراقبة النار والتأكد من قلب الأسياخ باستمرار
إقرأ أيضا:إنسان إيغود والبشر المعاصرين- موظف في محكمة يعمل في قسم التوثيق، يقوم من لديه معاملة بإعطائه مبلغا من المال من تلقاء أنفسهم دون أن
- شيخنا الفاضل: أردت أن أسأل سؤالا، وأرجو عدم الإحالة إلى فتوى أخرى. سؤالي هو: قرأت بعض الصفحات من كتب
- أريد منك معرفة دعاء الحمد الذي يدعو به صاحب الشيء المفقود بعد وجود هذا الشيء.
- أجد دائما صعوبة في الدعاء وخاصة ما يتعلق بالجوانب المادية بالحياة, وسؤالي هل كان رسول الله صلى الله
- قرأت في إحدى الفتاوى عندكم أن النية لازمة في سجود السهو فلم أفهم المقصود بالنية هنا، لأنني لا أتصور
