وصفة كعكة الإسفنج المثالية أسرار النجاح وأفضل النصائح

تقدم هذه الوصفة خطوات مفصلة لصنع كعكة إسفنجية مثالية، حيث تعتبر عنصرًا أساسيًا في العديد من الحلويات الشهيرة. تشدد الوصفة على اختيار مكونات عالية الجودة، بما في ذلك الدقيق المتعدد الاستخدامات، والسكر الأبيض الناعم، والبيض الكبير، وزبدة غير مملحة مذابة ومبردة قليلاً، بالإضافة إلى الملح ومسحوق الخبز. يُشدد أيضًا على أهمية استخدام غرفة الطعام بدرجة حرارة الغرفة لتجنب مشكلات في التحضير.

بعد تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت)، يتم خلط الدقيق والسكر والملح ومسحوق الخبز معًا في وعاء كبير باستخدام شوكة أو العجان الكهربائي للتخلص من العقبات المحتملة. وفي الوقت نفسه، يتم خفق البيض حتى يصبح لونه أصفر فاتح ويتكاثف قوامه، ويمكن إضافة خلاصة الفانيليا هنا للحصول على نكهة مميزة.

ثم يتم تدريجيًا إضافة خليط البيض المخفوق إلى خليط الطحين المستمر بالخفق حتى تتداخل المكونات جيدًا ويصبح الخليط رقيقًا ومتجانسًا. تضاف الزبدة الم