وصفة لاقيمات مقرمشة ولذيذة دليل خطوة بخطوة لإعداد حلوى الفول السوداني الشهيرة

هذه الوصفة تقدم طريقة تفصيلية لصنع “اللقيمات”، وهو نوع شهير من الحلويات العربية التي غالبًا ما يتم تقديمها أثناء الاحتفالات والمناسبات الخاصة. يتطلب التحضير مجموعة بسيطة من المكونات تشمل كوب واحد من الفول السوداني المحمص والمطحون ناعمًا، وكوب آخر من دقيق القمح الأبيض، بالإضافة إلى كوب كامل من السكر البودرة وكمية مناسبة من ماء زهر البرتقال (أو بديله – عصير البرتقال).

بعد خلط كل هذه المكونات بشكل جيد للحصول على خليط متجانس، يُضاف إليها قطرات قليلة من ماء زهر البرتقال بالتدريج بينما تستمر عملية الخفق حتى تتحقق عجينة طرية وقابلة للتشكيل دون أن تكون رقيقة جدًا. يجب ترك العجينة ترتاح لبضع دقائق للسماح لها بتماسك أفضل.

لتحضير اللقيمات نفسها، يسخن الزيت النباتي في وعاء كبير على نار متوسطة. ثم تقومين بشكيل العجين إلى كرات صغيرة بالحجم المتوسط باستخدام اليدين الرطبتين لتجنب التصاق العجين بهما. توضع الكرات الواحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن وتقلب بلطف حتى تأخذ لون الذهبي المقرمش الذي يشير إلى اكتم