وصفة لذيذة تحضير لحم الحنيذ باستخدام قدر الضغط الحديث

تقدم الوصفة المقدمة طريقة مبتكرة وحديثة لإعداد طبق سعودي تقليدي شهير وهو “لحم الحنيذ”. يستعرض النص خطوات بسيطة لاستخدام قدر الضغط الكهربائي لتحقيق نتائج مثالية دون فقدان النكهة الأصلية لهذا الطبق. تبدأ العملية بتسخين الزيت في القدر، ثم إضافة الثوم والبصل المقليتين إلى أن يتحول لونهما إلى الذهبي. بعد ذلك، يتم وضع شرائح اللحم العجاف الكبيرة التي تم اختيارها بعناية، حيث تخضع للشواء السريع الذي يساعد على ظهور الطبقة البنية الدقيقة والطعم المميز.

بعد مرحلة الشوي الأولية، تضيف التوابل الأساسية مثل ورق الغار وحبوب الهيل المجروشة بالإضافة إلى بعض الملح والفلفل لمزيد من النكهة. ويليه رش كمية مناسبة من الماء داخل القدر ولكن بحذر لأن الملء الزائد قد يؤثر سلباً على أداء الجهاز. يغلق الغطاء ويعاد ضبط الإعدادات الخاصة ببرنامج الطهي ضمن قسم الطعام في الجهاز. تستمر مدة الطهي حوالي دقيقة واحدة فقط، وبعدها يقوم الجهاز بإيقاف التشغيل تلقائياً. أخيراً، يجب ترك الضغط ينخفض تدريجياً قبل فتح الغطاء تفادياً لأي مخاطر محتملة. يمكن تقديم هذا اللحم المشوي المتبل بأسلوب عربي أصيل