تقدم هذه الوصفة طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير المسخن المصري التقليدي باستخدام الدجاج. يتطلب التحضير مجموعة متنوعة من المكونات المحلية مثل صدور الدجاج والخالية من العظم والجلد، والبصل المقرمش، والفلفل الأخضر الحلو، والكزبرة اليابسة، واللبن الرائب، وطماطم مهروسة. يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة وتتبيله بالبابريكا الناعمة والفلفل الأسود والثوم قبل قليه في زيت الزيتون حتى ينضج ويصبح بلون بني ذهبي.
لتحضير الصلصة، يُذوب زبدتان في طبق عميق ثم تُسكب عليها هريس الطماطم وخليط البصل والثوم وزيت الزيتون والكركم والقرفة والكزبرة اليابسة وحريف الهريسة (يمكن تعديل الكميات حسب الرغبة). بعد ذلك، توضع شرائح الدجاج المطبوخة في قاع القدر وتُصب فوقها الصلصة المعدّة سابقاً. تُترك المكونات تطهى معاً لمدة خمس دقائق مغطاة بغطاء القدر. عند الانتهاء من الطهي، يُقدم المسخن ساخناً مع رش اللبن الرائب المخلوط بخضروات مفرومة أخرى حسب الذوق الشخصي. يُزين الطبق ببسكوت عربي
إقرأ أيضا:أَسِيفْ (جريان الماء في الوادي)- لدي أم ذات وسواس قهري وعانت من هذا المرض لأكثر من 3 سنوات، وكم مرة نصحناها بتركه، لكن دون جدوى، فهل
- بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته: أفيدوني جزاكم الله خيرا. سؤالي هو: إذا دخل ا
- أعمل لدى شركة كبرى وطلب مني أن أقدم لهم عرض أسعار فى عمل خارج نطاق عملي وبالفعل قمت بالاتصالات اللاز
- جيس مكفادين لاعبة الكريكيت النيوزيلندية
- أريد شراء سيارة وأملك حوالي نصف ثمنها وأستطيع بإذن الله دفع الباقي على أقساط شهرية ولكن كل شركات الس
