هذا النص يقدم وصفة دقيقة لطبق السجق الاسكندراني الشهير، بإدراج جميع المكونات الأساسية وطريقة تحضيرها بشكل ميسر للوصول إلى النكهة الحقيقية. يبدأ الوصف بالمكونات اللازمة، من لحم الخنزير المفروم ودبس الرمان إلى البهارات التقليدية كالقرفة والبابريكا وروزماري. بعد ذلك، يوضح النص مراحل تحضير السجق بدءاً من خلط المكونات وتركها لتغلغل النكهات، ثم تشكيلها بحلقات صغيرة ويُعطى نصائح لضمان القوام المناسب. ينتقل الوصف إلى مرحلة الطهي في مقلاة غير لاصقة على نار عالية مع إضافة زيت الزيتون، و يشير إلى ضرورة تحمير السجق من كلا الجانبين حتى يحصل على اللون البني الذهبي . و أخيراً، يقدم النص توصية لتقديم السجق الإسكندراني ساخناً مع خبز البيتا وحمص محلي الصنع.
إقرأ أيضا:كتاب دليل العمل في مختبر الفيزياءمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ما حكم الدين في تشغيل بعض المشغولات الذهبية مع صائغ على أساس جرامات ذهب والانتفاع بالربح الشهري على
- أنا مصري وأعمل في إحدى الدول العربية من 6 سنوات، وأذهب في الإجازة كل 6 شهور من أجل زوجتي وأمي و أولا
- أختي الصغيرة تم عقد قرانها على شاب ملتحي بعد أن توسمنا فيه الصلاح والتقوى ولا نزكي على الله أحداً، و
- كانت عندي حالة ولادة في رمضان الماضي، أفطرت قبل الولادة عددا من الأيام، وأفطرت في فترة الولادة التي
- هل لعب الدومينو للتسلية يجوز شرعا أم لا؟ مع الدليل من الكتاب والسنة.وجزاكم الله عنا خيرا.
