في قلب أي وصفة للمخبوزات العربية والعالمية يكمن السر في العجينة الهشة التي تعد عنصرًا أساسيًا لإنتاج منتجات نهائية مقرمشة ولذيذة. توضح الوصفة المقدمة طريقة تحضير عجينة هشة كالحرير باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات المتاحة عادة في المطابخ المنزلية. تبدأ العملية بخلط الدقيق مع الملح والسكر، مما يساعد على توزيع النكهات بالتساوي. ثم يتم إضافة الزيت النباتي الذي يعمل على ترطيب العجينة ومنحها مرونة أكبر. بعد ذلك، يُضاف الماء البارد تدريجيًا بينما تستمر عملية الخلط، حيث يجب الوصول إلى قوام يشبه الكرة اللزجة دون أن يكون رطبًا جدًا. تعتمد كمية المياه اللازمة على جودة الدقيق وظروف الطهي المحلية لكل شخص.
إقرأ أيضا:شرفاء دافعوا عن لغة القرانبعد الانتهاء من مرحلة الخلط، ينقل الخليط إلى سطح مسطح مغطى بالدقيق لمنع التصاقه. هنا يأتي دور العجن اليدوي لمدة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة؛ هدفها الرئيسي هو تحقيق تماسك مناسب للعجينة – ليست طرية للغاية وليست جامدة أيضًا. أخيرًا، تغلف العجينة وتترك للراحة لساعات قبل استعمالها مباشرةً، وهو ما يسمح لها باستعادة شكلها الطبيعي وتحسين قابلية التشك
- هل اختلف العلماء في معنى الزهد ؟
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وجزاكم الله خيرا على هذ الموقع وبعد هل على من برأسه مكان ضربة من صغر
- السؤال: ما حكم ناكح يده وهو خاطب؟ وهل تطلق خطيبته؟ لم يجب الشيخ على هذا السؤال، أرجو أن تجيبوا على ا
- لم يكن كفر الكافرين بمحمد صلى الله عليه وسلم عن شك في رسالته، بل كانوا على يقين جازم بصدقه، ومع ذلك
- إحدى الألعاب فيها مكان تذهب إليه اسمه العالم السفلي، وله اسم آخر هو الجحيم، وفيه وحوش تسمى الشياطين،
