أشهر الحلويات الفرنسية وأشهى النكهات التي لن تُقاوم

تشتهر فرنسا بتاريخ طويل وحافل في فنون الطهي، خاصة فيما يتعلق بتقديم أشهى أنواع الحلويات التي جذبت انتباه العالم بأكمله. ومن بين هذه الأطباق المميزة “الإكلير”، وهو معجنات رقيقة تحتوي عادةً على كريم الباستري الشوكولاتة أو الكريم باتسييري، ويمكن تزيينه بالسكر البودرة أو شرائح الجوز حسب الذوق الشخصي. ويعود تاريخ هذا النوع من الحلوى إلى القرن الثامن عشر، حيث ابتكره رئيس الطهاة في باريس ماريا أنطوان كاريم.

ومن أشهر الحلويات الفرنسية أيضًا “تيراميسو”، الذي قد يكون مرتبطًا أكثر بإيطاليا ولكنه له جذوره في فرنسا قبل الحرب العالمية الثانية. تتميز الوصفة الأصلية لهذه الحلوى بطبقات من بسكويت الساباييه المنقوع بالحليب والقهوة، بالإضافة إلى كريمة مسكربون غنية وحلوة مغلفة بشراب الروم وزينة من مسحوق الكاكاو الناعم. أما بالنسبة لحلوى “التارت تاتين”، فهي مثال آخر على الفن الفرنسي القديم في صنع الحلويات؛ وهي عبارة عن حلوى عكسية ذات قشرة مقرمشة ومكونة أساسًا من التفاح المحلى، ويُعتقد أنها اختراع لطاهٍ صغير اسمه ستيفان ت