في عالم الحلويات، يبرز جوز الهند كمكون استثنائي يعزز نكهات العديد من الأطباق التقليدية والحديثة. يوفر هذا الثمرة ذات الأصل الآسيوي والأوروبي الجنوب الشرقي نكهة غنية وعطرًا خاصًا جعلته عنصرًا رئيسيًا في مجموعة متنوعة من الوصفات. تقدم المقالة ثلاث وصفات مبتكرة تستخدم جوز الهند بطرق مختلفة ومبتكرة.
الوصفة الأولى هي “الكوكي بالزبدة وجوز الهند”، حيث يتم الجمع بين دقيق القمح والزبدة والسكر مع البيض ونشا الكوسا وخلاصة جوز الهند، مما ينتج عنه عجينة فريدة. بعد خبزها لبضع دقائق، تكشف هذه الكعكات الصغيرة عن نكهة جذابة وقوام مثير للإعجاب. أما بالنسبة للوصفة الثانية فهي “الكيك الشوكولاته والجوز”، والتي تجمع بين زبدة غير مملحة وسكر وحليب مكثف محلى ومستخلصات الفانيليا وجوز الهند، بالإضافة إلى الدقيق وبودرة الكاكاو وبيكنج باودر وصودا الخبز. تضيف قطع الشوكولاتة والنصف محلاة والبرازس (قطع) جوز الهند المجروش طبقات إضافية من النكهة والقوام.
إقرأ أيضا:تقرير خاص: ملخص دراسة بحثية حول تأثير سياسة تدريس العلوم بالفرنسية على الهوية والمجتمع في المغربوتختم الوصفات بـ”الحلاوة بمربى
