أين يزرع الفستق

يزرع الفستق عالميًا في مناطق تتمتع بطقس حار وجاف، حيث يتناسب نموه بشكل مثالي مع هذه البيئة. تشمل البلدان الرئيسية المنتجة للفستق إيران، والتي تعد مصدرًا لأفضل أنواع الفستق في العالم؛ الولايات المتحدة الأمريكية، خاصةً ولاية كاليفورنيا؛ تركيا؛ والصين. ومع ذلك، رغم كون الصين منتجاً كبيرًا للفستق، فإنها تعتمد أيضًا على الاستيراد لتلبية احتياجاتها المحلية. أما بالنسبة لسوريا، فقد انخفض إنتاجها مؤخرًا بسبب الظروف السياسية غير المستقرة.

يتطلب زراعة الفستق ظروف محددة مثل المناخ الجاف والشمس الدافئة لفترة طويلة خلال فصل الصيف، بالإضافة إلى تربٍ جيدة التصريف غنية بكربونات الكالسيوم. يمكن لهذه الشجرة أن تنمو في مختلف أنواع التربة إلا أنها تفضّل التربة الرمليّة أو الطينيّة العميقة والجافة. عند الزراعة، يجب ترك مسافة مناسبة بين الأشجار لمنع الاكتظاظ والتظليل الضار بالإنتاجية. عادةً ما تحتاج أشجار الفستق حوالي خمس سنوات لإنتاج أولى الثمار لها، ولكن قد يستغرق الأمر حتى عشرين سنة لتحقيق أعلى معدلات للإنتاج السنوي.