تعرض هذه الوصفة السهلة والفعالة كيفية صنع صلصة البشاميل التقليدية، وهي عنصر أساسي في العديد من الأطباق الفرنسية المحبوبة. تبدأ العملية بتسخين الزبدة برفق في قدر متوسط الحجم حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا وتبدأ في التبخر. بعد ذلك، يتم إضافة الدقيق ببطء مع الخفق المستمر لمنع تكون الكتل. تستمر عملية الخفق لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق حتى يتحول الخليط إلى عجينة بيضاء كريمية تسمى “الرور”.
ثم يُضاف الحليب البارد تدريجيًا بينما تستمر عملية الخفق، وقد يستغرق هذا بعض الوقت نظرًا لكثافة الرور. ومع ذلك، فإن التحريك المتواصل ضروري لمنع تشكل أي كتل. عندما تمتزج جميع كميات الحليب، يبدأ الخليط في التشديد ويصبح ذا قوام مناسب للصلصة خلال فترة قصيرة. يجب مواصلة الغليان لبضع دقائق إضافية للتأكد من أن الصلصة خالية تمامًا من أي كتل غير مختلطة بشكل صحيح. يمكن استخدام مصفاة دقيقة لهذه المهمة إذا لزم الأمر. أخيرًا، بمجرد تحقيق القوام المطلوب، تتم إضافة مسحوق الملح والفلفل وجوزة الطيب (اخت
إقرأ أيضا:كتاب الصداع النصفي وأنواع الصداع الأخرى- أحاول في الآونة الأخيرة عند الكلام مع الناس أن تكون إجاباتي من القرآن والسنة حيث إني أحفظ الآية أو ا
- المعدّل: أليس ب. تكلز: شريكة حياة جرترود ستاين وكاتبة كتاب الطبخ الشهيرة
- وهب لي أبي الهواء فوق أحد منزليه وصرح لي بأن الأمر دون مقابل. وساق سببا مقنعا بأنه يريد استبقاء أبنا
- السلام عليكم ورحمة الله : هل هناك أذكار مخصصة في صلاة التهجد في رمضان؟ وشكراً لكم.
- ماحكم من يسب أخاه بهذا اللفظ الشنيع«أنت كلب»؟ وإن كان ذلك حرام هل يجوز له أن يردّعليه بأخف من هذا ال
