الطاجين المغربي التقليدي يعد واحداً من الأطباق الأكثر شهرة وتميزاً في المطبخ المغربي، حيث يتيح لنا فرصة استكشاف ثقافة البلاد الغنية ومتنوعة. هذا الطبق ليس مجرد وجبة شهية، بل إنه أيضا مصدر قيم غذائي بفضل تشكيلة الخضروات الصحية المستخدمة فيه. الخطوات سهلة ويمكن اتباعها في المنزل. أولاً، تقوم بتحضير اللحوم (الدجاج أو الضأن) والخضروات المختلفة مثل البطاطس، الجزر، الفلفل الأخضر، والبصل والثوم. بعد ذلك، تسخن زيت الزيتون في القدر وتضيف دهن اللحم ليصبح القاعدة للنكهة. ثم تخلط اللحوم مع الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المغربية.
بعد ذلك، تقلى شرائح الثوم والبصل حتى تصبح ذهبياً، وهذا يضيف العمق والنكهة الفريدة للمرق. تضاف بقية الخضروات وتستمر في الطهي حتى تبدأ بالتحول دون الوصول إلى النضج الكامل. أخيرا، توضع كل المكونات في الطاجين – وهي وعاء مغربي تقليدي – ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا للسماح لكل المكونات بأن تنضج بشكل كامل وتحافظ على نكهاتها الأصلية. نتيجة لذلك، ست
إقرأ أيضا:سكان منطقة تامسنا ودكالة حسب العلامة المختار السوسي- أبريل شرايبر
- أريد إدخال اشتراك المجد ولكن لا أستطيع فهل يجوز لي أن أدخل الصحن العادي على أن أحذف جميع القنوات وأب
- أخذ شقيقي قرضًا ربويًّا باسمي، فقد كنت صاحب المعاملة، وكنت أستطيع الاعتراض، وتحت ضغوط العائلة والأشق
- نذرت نذرا أن أصوم كل يوم اثتين و خميس، لكن والدي نصحني أن لا أصوم اليومين فهل أستجيب لنصيحته؟
- صلاتي التراويح والتهجد- كم عدد ركعاتها ؟ الأفضلية في المسجد أو المنزل؟ مشروعية القراءة من المصحف؟ كي
