الطبخ فن أم علم

تناولت المناقشة موضوع الطبيعة الحقيقية للطبخ، حيث طرحت عزيزة القرشي الرأي بأن الطبخ ليس مجرد فن بحت، ولكنه أيضاً علم وتكنولوجيا. وشددت على أهمية المعرفة الكيميائية والفيزيائية الدقيقة التي يحتاجها الطباخ الناجح. دعمت كوثر السعودي هذا الرأي مؤكدة على التوازن بين الجوانب الإبداعية والفنية والجوانب العلمية الدقيقة، مما يجعل الطبخ حرفة فريدة تستحق الاحترام.

ومن ناحية أخرى، قدمت وفاء اليحياوي منظورًا مختلفًا، موضحة أن الطبخ يعبر عن الثقافة والتاريخ والشعور الشخصي أكثر منه تطبيقا مباشرا للقواعد العلمية. بينما ركزت نادية الغزواني على البعد الحسي والعاطفي للطبخ باعتباره جزءاً أساسياً من ثقافاته وتقاليده المختلفة. وفي المقابل، رأى عبد العالي الصالحي أنه رغم وجود جانب إبداعي وحسي كبير في الطهي، إلا أنه أيضا عملية تعتمد بشكل كبير على الأسس العلمية والتكنولوجية. وبالتالي، فإن هذه الآراء المتنوعة تشير إلى أن الطبخ يمكن اعتباره مزيجا معقدا ومتكاملا من الفن والعلم والثقافة المشتركة.

إقرأ أيضا:الخط العربي المغربي الأصيل
السابق
العنوان التأثير الاجتماعي والاقتصادي لمنصات التواصل الرقمي
التالي
التوازن بين العمل والحياة وهم أم واقع؟

اترك تعليقاً