الطعام السوري رحلة عبر النكهات الغنية والتقاليد العريقة

يقدم المطبخ السوري تجربة فريدة وغنية بالنكهات، حيث يجسد تراثًا ثقافيًا متنوعًا يعكس تقاليده العريقة. يتضمن هذا التراث مجموعة واسعة من الأطباق التي تحتفي بتفرد كل منطقة داخل سوريا. فعلى سبيل المثال، تعد الفلافل رمزًا بسيطًا ولكنه لذيذ للغاية، وهي كرات صغيرة مصنوعة إما من الحمص أو الفول المنبت، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم مع الخبز العربي والبطاطا المخبوزة والسلطة اليونانية التقليدية.

أما بالنسبة للحلويات، فإن الكنافة بالنعناع هي إحدى الأكثر شهرة وشعبية. تتكون هذه الحلوى من عجينة رقيقة ملفوفة حول كريمة منعشة، وتقدم باردة بعد رشها بشراب صغير ثم عصير النعناع الطازج – مما يجعلها وجبة حلوى مثالية خلال أيام الصيف الحارة. وعلى الجانب الرئيسي من قائمة الطعام، يلعب الكباب دورًا مهمًا؛ فهو يأتي بأشكال وأنواع مختلفة اعتمادًا على المنطقة، مثل الكباب الحلبي والكباب الدمشقي اللذين يتميزان بنكهتهما القوية وطعمهما المشوي اللذيذ.

وتستمر الرحلة عبر النكهات السورية مع الشاورما، وهي قطع كبيرة من اللحم المشوي بطريقة خاصة ويتم