تدور الحوار حول “الطهي العلمي بين الصحة والثقافة والتجديد” حيث تُطرح ضرورة دمج المعرفة العلمية بالغذاء مع الاعتبارات الثقافية والفردية في تحضير الطعام. تؤكد ريانة التازي على أهمية هذا المزيج، وتدعو إلى اختيار وصنع الأطعمة من خلال منظور صحي وفكري، مما يحفز رحاب بن توبة على اقتراح دمج المعرفة الثقافية بالبحوث الحديثة لتعزيز تجربة طعام صحية ومتكاملة.
يشدد زكية الصقلي على أهمية مراعاة التنوع الثقافي عند تبني نهج حديث في المطبخ، فيما يشدد غسان الدمشقي على ضرورة إدراج العناصر الثقافية الأصيلة ضمن أي برنامج غذائي صحي وعدم الإكتفاء بالمعلومات الغذائية وحدها. ينتهي الحوار باتفاق على أهمية تحقيق توازن مثالي بين الجوانب الصحية والثقافية والبيئية لخلق طهي عصري مستدام.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : لهْلاَ يخَطيكمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ساعدت ابن أختي الذي يعيل أمه وأخواته في شراء مسكن كانوا في أشد الحاجة إليه فدفعنا نصف المبلغ الذي اس
- أريد أن أفهم ما المقصود بالحسد تفصيلا، وكيف يضر المحسود؟ فقد سمعت أن الحسد لا يضر غير الحاسد، ولم ير
- إسحاق يعقوب المصارع النيجيري الأولمبي السابق
- ما هي متطلبات اللجوء إلى الله؟ وهل هناك وسيلة معينة لعرض شكواي؟ وكيف أضمن أنها ستصل؟ وكم هي المدة؟ و
- Cartel (band)
