الكمأ، المعروف أيضا بالدرنة والفقع، هو فطر برّي نادر قيم، ينمو تحت سطح الأرض في المناطق الصحراوية وشبه القاحلة. يتنوع الكمأ بأنواعه بحسب مكان نموه وتربة الترابط معه، ويحمل قيمة غذائية وثقافية كبيرة، تم استخدامه منذ القدم كجزء أساسي في العديد من الثقافات الشعبية بسبب محتواه المغذي العالي من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات.
يعتبر جمع الكمأ مهارة تتطلب خبرة خاصة، ويتم غالباً بواسطة كلاب مدربة على حاسة الشم الخاصة بها لتحديد المركبات الخاصة بالكمأ. يمتاز الكمأ بأسعار مرتفعة لندرة وجوده وفوائده الصحية، كما يستخدم في العديد من الطرق المبتكرة للطبخ لتقديم مأكولات ذات نكهة فريدة.
إقرأ أيضا:كتاب الفكر الجغرافي والكشوف الجغرافيةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- هل يتحمل الزوج آثام وسيئات زوجته رغم النصح والإرشاد لها؟ وهل لبس النقاب ملزم للمرأة؟ وهل يتحمل الزوج
- قرأت الحديث الذي يذكر في آخره أن الله تعالى لو أعطى لكل الإنس والجن مسائلهم ما نقص من ملكه إلا كما ي
- ما هو الحكم في الآتي: كنت قد سمعت مقطعا جميلا جدا لأحد الشيوخ، وبصراحة أحسبه من أولي العلم، ولكنه كا
- Fender Telecaster
- أنا موسوسة في الطهارة, وقد فاتتني الصلاة وأنا في الحمام, رغم أني دخلت الحمام قبل الأذان بدقائق, وقد
