الكمونية التونسية، طبق شهير يُحضّر عادةً باستخدام الكبدة ولحم الضأن، تتمتع بنكهة فريدة تجمع بين التوابل الدافئة واللحوم اللذيذة. النص يقدم وصفة مفصلة ل “كمونية الكبدة” تضمّ المقادير اللازمة وخطوات التحضير بدءًا من قلي البصل والثوم، مرورًا بتمتزج اللحوم مع التوابل، إلى إضافة معجون البندورة والماء المغلي لتتبلور النكهات.
يُحافظ على سُمك الصوص ويُحرّك الثوم المهروس والكَمون مباشرةً على سطح الحساء في المرحلة الأخيرة لإبراز نكهاتهما الفريدة قبل تقديم الكموني مع جانب يكمّل طعمه، مثل المسلوخ البلدي المحشو أو الأرز المطهو.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أنا فتاة من سوريا، حافظة لكتاب الله كاملا، ومن أسرة محافظة ومحترمة دائما وأحب الخير للجميع، وجميع ال
- ما حكم التجارة بين الجن والإنس ؟ بيع شيء للجن. وما حكم استحضار الجن؟
- بسم الله الرحمن الرحيم لدي سؤال ألم نسمع في الحديث الشريف أن ثلاث حركات في الوضع الواحد تبطل الصلاة؟
- يوهان هايس
- 1-مسألة التيممكنت على جنابة وخفت استعمال الماء فتيممت لصلاة الفجر وعند الظهر أردت التيمم فقيل لي توض
