تقدم هذه الوصفة التقليدية طريقة سهلة ولذيذة لإعداد كفتة البرغل، وهي أحد أشهر الأطباق في المطبخ الشرقي. أولاً، يتم مزج كيلوغرام من اللحم المفروم (إما من الضأن أو البقر) مع ربع كوب من البرغل الناعم المغسول والمصفى، ونصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً، وملعقتين كبيرتين من الثوم المهروس. يُضاف للمزيج الملح والفلفل الأسود وعصير نصف ليمونة كبيرة للحصول على نكهة فريدة.
بعد التأكد من تناسق المكونات، تشكل الخليط إلى أقراص مستديرة بحجم متساوٍ باليد أو باستخدام قوالب خاصة. ثم يسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويقلى فيها الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون ومنضجة تماماً – عادة ما تستغرق العملية حوالي سبع دقائق ولكن قد يتغير ذلك بناءً على شدة النار. أخيراً، توضع الكفتات المقليّة على ورق مطبخ جاف لامتصاص أي زيوت زائدة قبل التقديم. تعتبر إضافة مكملات جانبية مثل سلطة الطحينة أو اللبن الرايب وقليل من عصير الليمون أمراً مثاليًا لمنح الطبق مذاقاً أكثر تميزاً. به
إقرأ أيضا:القبائل العربية في المغرب- أنا عقدت قريبا وكنت خاطبا منذ 3 سنوات، وكنت أعرف التي خطبتها قبل الخطبة بعدة سنوات، وقمنا بعمل أشياء
- ماذا يفعل من قام من فراشه ووجد سرواله مبللًا؟ وإن كان بولًا فهل يجوز لي أن أنام فيه, وقد جفّ؟ وكيف ي
- أعلم بحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم: [المؤمن الذى يخالط الناس ويصبر على أذاهم خير من المؤمن الذى
- إذا شعرت بخروج شيء من العضو الذكري أثناء أداء الصلاة حتى لو كان بسيطاً، فماذا أفعل؟
- العربي المناسب: "كوينتانا ريدوندا: بلدية إسبانية في مقاطعة سوريا"
