تعرض الوصفة المقدمة طريقة سهلة وبسيطة لإعداد طبق الكليجة التقليدي في المنزل. يعتمد هذا الطبق الشعبي أساسًا على خليط من الدقيق والسمن والسكر مع توابل مثل القرفة. أول خطوة هي مزج المكونات الجافة -الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والقرفة- في وعاء كبير، يليها إضافة السكر والسمن وتمزيجهما جيدًا بأيدٍ حتى تتماسك العجينة. يتم تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة وتشكيل ثقوب دائرية في وسط كل قطعة قبل البدء بعملية الخَبْز.
بعد تسخين مقلاة أو قدر بها زيت، يُدفع العجين برفق نحو المركز عبر الثقوب التي تم عملها سابقًا. عند انتفاخ الكليجة وتحول لونها للذهبي، يجب نقلها لطرد الزيت الزائد منها. أخيرًا، تقدم الكليجة وهي ما زالت دافئة ويمكن رشها بسكر بودرة للحصول على نكهة أكثر حلاوة إذا أراد الشخص ذلك. بهذه الخطوات البسيطة، يمكن لأي شخص الآن تجربة صنع الكليجة اللذيذة بنفسِه والاستمتاع بتحضير الطعام المنزلي الأصيل.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : العود الصنابي- سرق من أحد أصدقائي مبلغ من المال وعندما أخبرنا بذلك اقترح عليه صديق لنا أن يقرأ عدية يس على ما سرق م
- ماكدوال وارِد (McDowall Ward)
- لا أعرف متى أطهر من الحيض، لأنه لا تنزل عندي القصة البيضاء ولا أعرف طهري بالجفوف، فإذا أدخلت الخرقة
- أعمل في مصنع للأسمدة، وقد أنشأ المصنع صندوقا للعاملين يتم اقتطاع جزء من الراتب الشهري لكل عامل، ووضع
- الضفدع الأرضي المجعد لجيلارد
