تحفة الحلويات الشرقية وصفة لتحضير كيك الجزر الرائع

تقدم هذه الوصفة خطوة بخطوة دليلًا تفصيليًا لصنع “كيك الجزر”، وهو طبق حلويات شرقية شهير معروف بجماله الغني واللذيذ. يتطلب إعداد هذا الكيك مجموعة بسيطة من المكونات تشمل الدقيق المتعدد الأغراض، وزبدة غير مملحة، وجزر طازج مقطع، وقرفة مطحونة، وبيض كبير، وعسل. العملية تبدأ بتسخين الفرن وتجهيز المكونات الرطبة – حيث يتم مزج البيض والعسل جيدًا باستخدام خلاط كهربائي قبل إضافة الزبدة الذائبة تدريجيًا.

بعد ذلك، يتم دمج المواد الجافة مثل الدقيق والقرفة وغيرها معًا ثم إضافتها بعناية للمزيج الرطب دون الإفراط في الخلط لتجنب جعل الكيك قاسياً. يأتي دور الجزر الطازج الذي يجب وضعه بحرص داخل الخليط للحفاظ على تماسكه. قبل الخبز، يُترك الخليط جانبًا لدقائق قليلة ثم يسكب في قالب خبز مدهون بالسمن والدقيق. يعطي استخدام سكين مسننة لمسة نهائية جميلة للسطح.

يتم وضع الكيك في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 دقيقة حتى ينضج تمامًا كما يمكن التح