يمثل فن الطهي الخليجي التقليدي تجربة ثقافية غنية وغريبة، حيث يتجسد تراث المنطقة الغذائي في العديد من الأطباق اللذيذة والدقيقة. أحد أهم المكونات الرئيسية لهذه المأكولات هو الدجاج، الذي يلعب دورًا محورياً في تشكيل طعم وإبداع الأطباق المختلفة. يأخذنا النص في رحلة عبر ثلاثة أمثلة بارزة لهذا النوع من الطهو؛ “الكرس” الإماراتي، “الدجاج المقلي” السعودي، و”برياني بلادييف” القطري.
يتميز “الكرس”، وهو طبق شعبي في الإمارات، بدمجه الرائع بين الدجاج والتوابل الشرقية مثل الهيل والقرفة والقرنفل. بعد نقع الدجاج في خليط خاص يحتوي على الكمون والبصل والثوم المجففين وزيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان، يتم طهيه مع الأرز والخضروات المشكلة ليقدم ساخنًا مع سلطة جانبية وصلصة الزبادي. أما “الدجاج المقلي” فهو طبق سعودي مشهور يمكن صنعه بسهولة عن طريق لف قطع الدجاج بخليط بيضة وتوابل سعودية تقليدية مثل الكمون والفلفل الأسود والكزبرة قبل قليها حتى تكتسب اللون الذهبي. يُقدم هذا الطبق مع صلصة مصنوعة من خل التفاح
إقرأ أيضا:مخارج الحروف العربية بالصور- هل يجوز للقاضي استرخاص الرخصة الشرعية لإرجاع الزوجة المطلقة ثلاثة إلى زوجها في حال إذا كانت طلقة أول
- أرجو من سيادتكم الإفادة حول متى تسقط قوامة الزوج؟زوجى متعطل عن العمل منذ 3 سنوات بحجة عدم وجود عمل ي
- أنا رجل لدي وسواس حيث إنني كل يوم عندما أقوم من النوم أجد رطوبة في ملابسي ولا أدري هل هي عرق أم مني،
- حكم صنع الطعام لأهل الميت وهل هو محدد بزمان أو مكان وكذلك التعزية هل هي محددة بثلاثة أيام وأين مكانه
- ما هو رأي الشرع في طبيب يُطلب منه إعطاء شهادة طبية لبعض الحرفاء ليقدموها لشركة تأمين للحصول على شهاد
