تعلم فن إعداد لقيمات مقرمشة شهية في منزلك

يوفر النص دليلًا مفصلًا لعمل اللقيمات، وهي حلوى شعبية معروفة بأسماء مختلفة عبر العالم العربي، خصوصاً خلال شهر رمضان. يتضمن الدليل قائمة بالأدوات الأساسية والمكونات اللازمة، بما فيها طحين القمح، سكر أبيض، نشا ذرة، زيت نباتي، مسحوق الهيل، خميرة الفطائر الجافة، زعفران مذاب، ملح خشن، وزيت للقلي وعسل طبيعي للتغليف النهائي. يشدد المؤلف على ضرورة الاعتدال في تناول هذه الحلوى نظرًا لمحتواها العالي من السعرات الحرارية بسبب نسبة السكر والدهون.

بعد شرح كيفية تفاعل الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، يعرض الخطوات التالية التي تشمل مزج جميع المكونات الأخرى باستثناء الماء الذي يحتوي على الخميرة. ثم يتم إضافة مزيج الخميرة تدريجيًا إلى بقية المكونات حتى الحصول على عجينة مرنة وليست جامدة جدًا. يجب ترك العجينة ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين ونصف حسب الظروف البيئية. أخيرًا، يقترح استخدام زيت للقلي وكيفية تغليف اللقيمات بعسل النحل بعد القلي مباشرة لمنحها طعمًا خاصًا. يُذكر أن الهدف الرئيسي من هذه الوصفة ليس فقط إعداد طبق لذيذ ولكن