الحلبة الفلسطينية، وهي إحدى أشهر الحلويات التقليدية في الثقافة الفلسطينية، تتميز بنكهتها الفريدة التي تأتي نتيجة استخدام زيت الزيتون في عجينها. هذه الحلوى ليست فقط جزءاً أساسياً من الاحتفالات والمناسبات الاجتماعية، بل لها أيضاً فوائد صحية عديدة. وفقاً للأطباء، يمكن للحلبة أن تساهم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة، وأن تخفف من أعراض البرد والسعال. بالإضافة إلى ذلك، فهي مفيدة لمرضى السكري عندما تؤخذ مطحونة ومخلوقة بالماء.
الوصفة المقدمة بسيطة وواضحة الخطوات. تبدأ بتحضير العجينة من خلال مزج الدقيق مع البيكنج باودر، ثم إضافة السميد وزيت الزيتون والخميرة. بعد ذلك، يغسل حب الحلبة ويضاف إلى الماء الدافئ ليغلي لمدة ربع ساعة تقريباً. تخلط الحلبة المغلية مع الماء إلى خليط السميد والدقيق السابق لتحصل على عجينة متماسكة. تُفرد العجينة على شكل طبقة رقيقة وتقطع إلى قطع مربعة قبل تركها لتختمر لمدة ساعة كاملة. أخيراً، تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
إقرأ أيضا:العالم والكيميائي العربي المسلم جابر بن حيانبعد خبز الحلبة، يتم رشها ب
- كبرت للصلاة، ثم قطعت الصلاة بعد تكبيرة الإحرام مباشرة، لأني شككت أن التكبيرة غير صحيحة، ثم كبرت مرة
- لوتز هيك
- أنا من آل البيت ولله الحمد، سؤالي مكون من ثلاثة أسئلة: 1)ذهبنا إلى منظمة للاجئين، وتكفلوا بدفع قيمة
- ما حكم السب عند الغضب، والاستغفار بعدها؟ هل تكتب سيئة أم لا؟ هناك كبار الصحابة -رضي الله عنهم- كانوا
- أنا شاب أعاني قليلا من الوسواس القهري في جميع أمور الحياة، فكثيرا ما أستثار جنسيا بالتفكير والتصورات
