يوفر النص دليلًا شاملاً لكيفية صنع جبنة كاسات اللذيذة في المنزل عبر وصفة سلسة ووصفة أخرى أكثر تقدمًا. تبدأ الوصفة الأولى بسكب لتر من الحليب كامل الدسم في قدر ذو قاعدة سميكة وتسخينه على نار معتدلة مع التحريك المستمر حتى يغلي. بعد تقليل الحرارة، يتم إضافة عصير الليمون تدريجيًا (يمكن استخدام الليمون الأخضر أو الخل الأبيض) بمعدل ملعقة واحدة كل دقيقة أثناء التقليب المستمر. تستمر عملية الطهي حتى يبدأ الحليب بالتكتل ويتكون انفصال واضح بين الجزء العائم والكثيف والجزء السفلي السائل الذي يكون برتقاليًا أو أصفر باهت حسب نوع الحمض المستخدم.
يتم بعد ذلك تصفية المحتويات باستخدام قطعة شاش نظيفة مثبتة فوق مصفاة كبيرة داخل وعاء آخر لاستقبال جزء المصل المسيل. بعد ترك الخثارة تبرد قليلاً، يتم نقلها إلى محضرة غذائية أو خلاط كهربائي خاص بكسر الثلج “بلندر” وخلطها جيدًا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى الحصول على قوام كريمي ومتجانس. أخيرًا، يتم إضافة الملح ونكهات إضافية حسب الرغبة وضبط الجبنة النهائية في طبق زجاجي مغلق بغط
إقرأ أيضا:كتاب السماء والأرض: الاحترار الكوني- نحن نعيش في بلد أوروبي ويوجد الكثير من الكلاب في المحلات والشوارع وفي كل مكان سؤالي هل إذا اشتريت ال
- ألعب البلايستيشن، ولكنني لست مدمنا عليها، وألعابي ليست محرمة، لكن بها شخصيات نسائية، وقد قرأت فتواكم
- أريد الاستفسار عن الرطانة. فقد قرأت عنها أنها التكلم بلغة غير اللغة العربية عند العرب. مع العلم أنني
- ما هو الدليل الشرعي الذي أعتمد عليه الإمام أبو حنيفة في جواز صحة الزواج دون شرط وجود الولي أن تكون ا
- قدر الله لي أن أحج بيته الحرام وكنت مفردا، وبعد رمي جمرة العقبة حلقت وتحللت التحلل الأصغر، وأخرت طوا
