رحلة صحية مع البصل اكتشف فوائده الرائعة عند الطهي والشوي

تكتسب رحلتك الصحية زخماً جديداً مع إضافة البصل كعنصر رئيسي في نظامك الغذائي. هذا الخضروات الصغيرة الغنية بالعناصر المغذية تقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. أولاً، يعتبر البصل مصدراً غنياً بفيتامين C والألياف والبوتاسيوم، وهي عناصر غذائية حيوية للحفاظ على صحة القلب والعظام والدماغ. كوب واحد فقط من البصل المقطّع يوفر حوالي 60% من الاحتياج اليومي لفلافونويد الأنثوسيانين، وهو مفيد بشكل خاص في الوقاية من أمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد البصل في تنظيم مستوى الكوليسترول وضغط الدم والسكر في الدم. يحتوي على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة التي تعمل على خفض الكولسترول الضار وتقوية صحة الأوعية الدموية. أيضاً، نظرًا لمؤشر الجلايسيمي المنخفض نسبيًا، يُعد البصل خيارًا ممتازًا للمساعدة في إدارة مستويات السكر لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

أما بالنسبة للدفاع ضد السرطان، فقد أثبتت الدراسات العلمية الحديثة دور البصل المحتمل في منع تكون خلايا سرطانية مرتبطة بأنواع مختلفة من السرطان بما فيها سرطان الثدي والقولون والمعدة والكبد