شكل نبات السبانخ

يشير وصف شكل نبات السبانخ إلى خصائصه الفريدة التي تميزه عن غيره من النباتات. تتميز أوراق السبانخ بأنها بيضاوية الشكل ومتجعدة، سواء كانت كاملة أو متجعدة الأطراف. وهي سمينة قليلاً وتأخذ شكلاً يشبه السهم خاصة في الأنواع الأصلية. بينما تعتبر جذور السبانخ طويلة وسميكة ولونها أحمر مائل، فإن طعمها حلو قليلًا. بالإضافة إلى ذلك، تمتلك سيقان السبانخ طولا كبيراً يصل حتى متر تقريبًا ويمكن أن تكون ملتوية. ينمو هذا النبات بكفاءة تحت ظروف باردة وفي تربٍ رملية أو طينية.

مع بداية فصل الإزهار، يتغير شكل أوراق السبانخ حيث تصبح ضيقة وشبيهة بالأشكال المدببة للسهام ولكن بحجم أصغر وطعم أكثر مراوة. يحدث هذا التحول لأن النبات يستخدم موارد غذائه لصالح إنتاج البذور عبر نمو السيقان المزهرة. أثناء عملية الإزهار والتكاثر، تقوم نباتات السبانخ بإنتاج مركبات تسمى “السيسكيتيربين اللاكتونية” والتي تشجع على تكاثر النبات وانتشاره. يمكن لعوامل مختلفة التأثير على هذه العملية بما فيها درجة الحرارة وجفاف التربة وحالتها وكثافة