يوفر النص وصفة سهلة وفعالة لتتبيل السمك المقلي، والتي تعد عنصرًا أساسيًا لتحقيق مذاق ذهبي منعش لهذا الطبق الشهي. يبدأ التحضير بغسل ونظافة كيلوجرام واحد من السمك الطازج، حيث يمكن نزع الجلد والشوك حسب الرغبة. بعد ذلك، يتم مزج خمس فصوص ثوم مفروم مع ربع كوب زبد مذاب (أو بديلًا زيت الزيتون) في وعاء صغير حتى يتجانس الخليط جيدًا.
ثم يُضاف إليه باقي المكونات: ملعقتان صغيرتان بابريكا مدخنة، وملعقة صغيرة لكل من الكزبرة المجففة، الكمون المطحون، والزعتر الجاف، بالإضافة إلى ملح وفلفل أسود وفق الحاجة. يؤدي تقليب هذا المزيج بعناية إلى توزيع البهارات بالتساوي. بعد ذلك، يتم دهن كل قطعة سمك بخليط التتبيل بحرص، بحيث يغلف السمك من الخارج ومن الداخل أيضاً. للحصول على نكهة أكثر تميزًا، يجب أن تنقع قطع السمك لمدة لا تقل عن عشر دقائق – لكن النتيجة الأكثر روعة ستتحقق إذا تركت تتبل بالساعات في الثلاجة.
إقرأ أيضا:كتاب الأعدادقبل القلي، يسخن زيت غزير في مقلاة عميقة ويُوضع فيها
- أنا شاب أبلغ من العمر 33 سنة، متزوج ورزقت بفضل الله بطفلين، منذ حوالي سنة كنت أستعد للزواج الثاني من
- ما حكم صلاتي على سجادة الشعر أو الوبر الذي فيها مرتفع؛ مما يشعرك أنك مرتفع عن الأرض؟ وما حكم الصلاة
- New York Minute (song)
- في نهار رمضان كنت أبخ ببخاخ البوية، وعندما كنت أبخ كنت أرى رذاذا يتطاير من العلبة أثناء البخ، وعندما
- عندما كنت في عمر 16 أو 18 – بين هذين السنَّين - كنت أسمع عن النذر ولم أكن أفهم معناه, وكنت أظن أن أي
