تعتبر طريقة تجفيف الملوخية عملية أساسية للحفاظ عليها واستخدامها طوال العام. وفقًا للنص، يبدأ التحضير بتحضير سيقان نبات الملوخية الطازجة عن طريق غسلها جيداً بالماء البارد لإزالة أي أتربة أو حشرات محتملة. بعد ذلك، يتم تقطيع السيقان إلى قطع صغيرة الحجم لتسهيل التجفيف لاحقًا.
بعد التقطيع، توضع قطع الملوخية في الشمس لتعرض لأشعّة الضوء لمدة يومين تقريبًا حتى تصبح جافة تمامًا. خلال هذه الفترة، يجب قلب قطع الملوخية بانتظام لمنع العفن وتأمين تجفيف متساوي. بمجرد أن تصبح الملوخية جاهزة، يمكن تخزينها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة والضوء المباشر. بهذه الطريقة، ستظل الملوخية محفوظة وقابلة للاستخدام عند الحاجة دون فقدان قيمتها الغذائية ونكهتها الفريدة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الملاغةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- مثلا واحد يقبض سارقا ثم ماذا يفعل أقصد أيهما أولى إطلاق سراحه إعفاء أم تسليمه إلى جهات مختصة لتنفيذ
- ماذا يقول السادة العلماء في رجل أنعم الله عليه بأن هداه أن يراجع نفسه ويتوب، فشرع -بحمد الله ومنته-
- إليكم الموقف التالي: دخلت المسجد اليوم فوجدت رجلاً نائما على بطنه فاستحييت أن أذكره بفعل النبي صلى ا
- بسم الله الرحمن الرحيم أولاً: أقول أن لا حياء في الدين... يعني والحمد لله نستطيع أن نسأل أي سؤال نري
- كان معي مبلغ من المال يبلغ النصاب، وأخرج منه كل سنة الزكاة في شهر ربيع الأول، وخلال السنة الماضية حو
