تسلط هذه الوصفة الضوء على طريقة تحضير البقلاوة اللبنانية التقليدية، التي تعتبر إحدى الحلويات الشرقية الشهيرة. تقدم الوصفة نسختين مختلفتين للبقلاوة اللبنانية – أولاهما “البقلاوة الجافة” دون إضافة القطر، والثانية “البقلاوة المغطاة بالقطر”، والتي تحتوي على حشوة دسمة.
بالنسبة للنسخة الجافة، تتضمن المكونات صفار بيضتين، زبدة، حليب، خميرة خبز، ودقيق. بعد خلط هذه المكونات وتحضير العجين، يقسم إلى ثلاث أجزاء متساوية ويترك لينتفخ قليلاً. ثم يفرد كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق ويوضع في صينية مدهونة بالزبدة. توضع نصف كمية الحشوة (المكونة من زلال البيض والسكر والقرفة والفستق المفروم) فوق الطبقة الأولى من العجين، وتكرر العملية مرتين أخريات مع طبقات إضافية من العجين والحشوة. يُخبز هذا النوع في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ويتبين أنه ناضج.
إقرأ أيضا:كتاب إدارة المعرفة في إطار نظم ذكاء الأعمالأما بالنسبة للنسخة الثانية، فتستخدم رقاقات عجين الفيلو المغلفة بالماء وتعجن بزبدة مذابة. تُقسم الحشوة بين طب
- كيف نجمع بين قول النبي صلى الله عليه وسلم: «رفعت الأقلام، وجفّت الصحف»، وأن معناه هو أن الصحف الموجو
- ما حكم تسمية مسلم باسم كريستيانو و معناه مسيحي أو اشتهاره بهذا الاسم؟ و هل يكفر من سماه؟ و ما حكم عد
- أنا متزوجة منذ 5 سنوات، وعندي طفلان، عمري 32 عاما، الصغير عمره سنتان وأرغب بالإنجاب، ولكن زوجي يرفض
- لدي سؤال يخص شيئا في مجتمعنا المصري, فمشكلة مجتمعنا هذا هو كثرة العادات القديمة التي احترت في تأويله
- هل يجوز لبس بالطو قصير، وعليه بنطال غير ضيق، في السفر للدراسة؛ لأن البالطو الطويل سوف يضايقني وقت ال
