طريقة تحضير البيف ستراجانوف اللذيذة بكل سهولة

يوفر هذا النص وصفة تفصيلية لعمل طبق “البيف ستراجانوف”، وهو طبق روسي شهير معروف بنكهته الغنية وملمسه الكريماتي. يوضح الخطوات اللازمة لتحضير هذا الطبق الشهير، بداية من اختيار المكونات الأساسية مثل كيلوغرام من لحم البقر ستيك وفصين من الثوم المهروس والبصل الكبير المفروم والطازج أو المعلب والفطر وملعقتان صغيرتان من الملح وملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود وملعقتان كبيرتان من زيت نباتي وكوبان من مرق اللحم وباقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم ونصف كوب من الكريمة الحامضة وملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم وملعقة كبيرة من خردل ديجون وملعقتان صغيرتان من الدقيق المتعدد الاستخدامات.

بعد جمع المكونات، يتضمن الوصفة عدة مراحل رئيسية. أولاً، يجب تحميص اللحوم عن طريق تقطيعها إلى شرائح طويلة ووضعها في صينية فرن ثم رش الملح والفلفل الأسود عليها وتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة. بعد ذلك، يُحمَّر البصل والثوم في نفس المقلاة دون إضافة زيوت جديدة بسبب وجود دهون كافية لدعم عملية الطهي التالية. ويُضاف الفطر ويُطهى