تقدم الوصفة المقدمة طريقة فريدة ومبتكرة لتحضير اللحم المشوي باستخدام الفرن بدلاً من الشواء التقليدي بالنار المفتوحة. تتضمن قائمة المكونات الرئيسية كيلوغرام من قطع ريش اللحم، والبندورة المفرومة، والبهارات المشكلة (الهيل، البابريكا المدخنة، الكمون)، والخردل الأصفر الخام، ومعجون البندورة، والثوم المهروس. بعد إعداد التتبيلة التي تجمع بين جميع التوابل السابقة مع الخردل والمعجون والثوم، يتم غمس قطع اللحم فيها وتغطيتها جيدًا. يُترك اللحم ليُتبّل لمدة عشرين دقيقة قبل وضعه في قالب خبز زجاجي مقاوم للحرارة.
يتم شوي اللحم في فرن ساخن للغاية حسب التعليمات الواردة على جهاز الشوي. هذه الطريقة الجديدة تقدم خيارًا صحيًا وأكثر راحة لأولئك الذين يرغبون في تجربة أطعمة مشوية لذيذة دون الحاجة إلى معدات خارجية أو مواجهة تحديات الشواء التقليدية. إنها أيضًا مناسبة للمناسبات الاجتماعية والتجمعات العائلية حيث يمكن مشاركة الثقافة والتقاليد المرتبطة بهذا الطبق الشعبي.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الطّرْز
