تعرض الوصفة المقدمة طريقة تحضير بطاطس ودجز مقرمشة ولذيذة مليئة بالنكهة. تبدأ العملية بتحضير خليط من الدقيق والأعشاب المجففة والملح والفلفل الأسود، حيث تخلط هذه المكونات جيدًا. بعد ذلك، تقوم بتنظيف وتقطيع البطاطس إلى شرائح جانبية رقيقة ومتساوية، ثم تغليها لبضع دقائق حتى تصبح نصف مطبوخة. بعد تصفية البطاطس، توضع جانباً لتبرد قليلًا قبل غمسها في خليط الدقيق المُجهز سابقًا.
بعد دهن البطاطس بالخليط، يتم قليها في الزيت الساخن بدرجة عالية حتى تتحقق اللون الذهبي المقرمش. يجب الحرص على عدم زيادة مدة القلي لأن ذلك قد يؤدي إلى حرق البطاطس من الخارج دون نضج كامل من الداخل. نتيجة لهذا التحضير الدقيق هي الحصول على بطاطس ودجز تتميز بقوام خارجي هش وبنية داخلية ناعمة وملساء، مما يجعلها طبقاً شهيًا ومشهورًا عالميًا.
إقرأ أيضا:السُّخرة (خدمة دون أجر)مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- لماذا تكتب كلمة(سنة) مرة بتاء التأنيث ومرة بالتاء المربوطة في عدد من المصاحف ؟مثال : فقد مضت سنت الأ
- List of Gambia Twenty20 International cricketers
- زوجي يعاني من نزول شبه دائم لمادة بيضاء، وخصوصًا بعد التبول، حيث يجب أن ينتظر ربع ساعة تقريبًا؛ لكي
- عندي ذنب أقع فيه منذ أكثر من عامين، وكل ما أقع فيه أتوب منه، ثم بعد يوم أو يومين، أو أسبوع أو أسبوعي
- أريد أن أعرف حكم الإسلام في علاقة البنت والولد, هل إذا أحبت بنت ولدا أو العكس هل هذا ممنوع؟ هل هو من
