يتناول النص نصائح مفصلة حول كيفية تخزين البطاطس بطريقة فعالة للحفاظ عليها لفترة طويلة. أولاً، ينصح بتنظيف البطاطس جيدًا من التربة بعد الحصاد، ثم تركها تجف جزئيًا قبل التخزين. هذا يساعد في منع نمو الفطريات والبكتيريا الضارة. بعد ذلك، يجب اختيار مكان بارد وجاف وخافت الإضاءة للتخزين. التعرض المفرط للأضواء قد يؤدي إلى إنتاج مادة السولانين السامة، وكذلك زيادة محتوى الكلوروفيل الذي يعطي البطاطس اللون الأخضر غير المرغوب به.
يمكن تخزين البطاطس في سلال أو أوعية أو أكياس ورقية، ولكن ليس مع البصل لأنه يساهم في فسادها بسرعة. يوصى أيضًا بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة بين 7.2-10 درجات مئوية لتجنب التحلل الزائد للنشويات وتحويلها إلى سكروز مما يسبب الاسمرار أثناء الطهي. علاوة على ذلك، فإن بيئة ذات رطوبة عالية بنسبة حوالي 90٪ ضرورية لإبقاء البطاطس طازجة ومنع جفافها نظرًا لمحتواها العالي من المياه والذي يصل إلى 80٪ تقريبًا. لهذا السبب، يعد تخزين البطاطس في كيس بلاستيكي مثقوب
إقرأ أيضا:كتاب الموسوعة الجغرافية (الجزء الثالث)- في رمضان كنت صائمة فأحسست في آخر حلقي بشعرة صغيرة فلم أبلع لعابي، ثم أحسست بنزولها، فما حكم صيامي؟
- ما مدى صحة حديث أن الرسول صلى الله عليه وسلم حاول الانتحار ؟
- السؤال عن كيفية تجنب الرياء في حالة تقديمي كإمام في الصلاة إذا أشاد البعض بالقراءة، وسبب ذلك أثرا في
- شاهدت أثناء قراءتي للقصص المصورة مشهداً مخلاً بالأدب، فعاهدت الله على ألا أتابعها بعد الآن، وكنت أعت
- أعمل في مصنع، ولكن صاحب العمل يسرق في الخامات المتفق عليها مع الزبون، ويأمرنا ببيعها لزبون آخر، ويسر
