تفقيس بيض الدجاج عملية مدققة تتطلب شروطاً محددة لتحقيق النجاح، وتُحدد هذه الشروط على أساس ما تفعله الدجاجة الأم في وضع بيضها وتفقيسه. إذ يجب أن يكون البيض ملقحاً و عمره لا يزيد عن أسبوع لضمان صلاحية الجنين.
تُوضع البيض في الفقّاسة مع ضبط درجة الحرارة بين 37-38 درجة مئوية خلال معظم فترة التفقيس، وتنخفض الرطوبة خلال الأسابيع الأولى لتصل إلى 50-60% ثم تُرفع إلى 80-85% خلال آخر ثلاثة أيام، وتتم عملية التقليب عدة مرات يومياً لضمان توزيع الأكسجين والغذاء داخل البيضة.
يُحافظ على نسبة الأكسجين في الفقّاسة عند 21% ونسبة ثاني أكسيد الكربون أقل من 0.5% لتجنب خنق الجنين، وعلى الرغم من ذلك تتأثر عملية التفقيس ب شدة و لون الضوء الداخل للفقّاسة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- زوجي رجل ميسور الحال بفضل الله، ونحن من مصر، أنا بفضل الله أديت فريضة الحج قبل الزواج مع أهلي حيث كن
- هل يجوز استخدام العطور التي بها كحول؟ وما الأشياء التي تضاف للعطور وتجعلها محرمة؟ وكيف أعلم أن الريح
- يريد زوجي أن يستثمر أمواله في شركة تعمل في الزراعة -عليها الإدارة، وعليه التمويل-، وفي بنود عقد هذه
- لي خال مريض (بدنياً و نفسياً) حيث قطعت ساقاه الاثنتان و تعتني والدتي بحاجته كلها حتى الخاصة منها سبب
- الرجاء قسيم الميراث على الورثة التالي ذكرهم: أخوان لأب، وأختان لأب.
